Абонирайте се за нюзлетъра на "Булевард България", за да получавате селекция с най-интересните теми на седмицата през погледа на нашия екип:
Великденските празници са времето, в което можем да се развихрим в кухнята и дори да опитаме нещо, което не е точно Великденско, но е по нашите вкусови предпочитания.
Палачинковата торта, за която ще ви разкажем, е супер лесна за правене и няма да открадне голяма част от времето ви за други празнични приготовления.
Рецептата споделя с нас Таня Донева от кулинарния блог „Вкусното ми хоби със страст и любов".
Необходими продукти - за палачинките
250 мл. прясно мляко (пълномаслено)
150 мл. мляко
180 г. брашно
1 г. бакпулвер Dr.Oetker (на върха на ножа)
2 бр. яйца
10 г. пудра захар
1 щипка сол
1 ч.л. есенция ванилия Dr.Oetker 38 мл.
За крема
1 бр. Оригинален пудинг крем Брюле
100 г. краве масло на стайна температура
2 с.л. пудра захар
100 г. сладко от ягоди
500 г. нарязани на филийки ягоди
Начин на приготвяне
Смесете с миксер всички продукти за палачинките. Ако тестото ви се стори прекалено гъсто, добавете още малко прясно мляко. Изпечете палачинките в леко намазнен тиган с маслко и покрити с капак, за да станат меки и еластични.
Пригответе крема според указанията на опаковката и го охладете до стайна температура.
Разбийте с миксер маслото и пудрата захар. Към него, лъжица по лъжица, при непрекъснато разбърквате с миксер, започнете да добавяте крема.
Ще получите пухкав и сравнително стабилен крем, който след като приберете в хладилника, ще стегне и ще оформи тортата.
Нарежете всяка палачинка на три равни части. Оформете с нож за пица средните парчета от палачинките в полукръг, за да бъдат със същата форма, както крайните. Намажете всяко парче с 1 ч.л. от крема, ½ ч.л. от сладкото и наредете резени ягода.
Завийте първото парче на руло като розичка и го поставете в центъра на чинията, в която ще сервирате тортата. Продължете по същия начин с всяко следващо парче, като го прибавяте към розичката в чинията до изчерпване на количествата или до размера, който искате да бъде вашата торта.
Така оформената торта приберете в хладилник за 5-6 часа. Преди да сервирате, поръсете с пудра захар по желание.
